Ceny Warzyw i Owoców Krajowych 21.09.2026: Co Podrożało, a Co Potaniało od 27 Sierpnia
Prawie miesiąc dzieli aktualne notowania od poprzedniego zestawienia z 27 sierpnia, a rynek zdążył w tym czasie zrobić pełny obrót. Część produktów, które w sierpniu gwałtownie podrożały, wróciła niemal do punktu wyjścia. Inne, wtedy stabilne, teraz notują jedne z największych zmian w całym zestawieniu. Do tego kilka pozycji z lata po prostu zniknęło z notowań: sezon się skończył.
Poniżej porównujemy ceny z 21 września 2026 r. z tymi z 27 sierpnia, pokazując zarówno nowe ruchy cenowe, jak i te przypadki, w których sierpniowy skok okazał się chwilowy.
Kluczowe informacje
- Największy spadek: cebula biała cukrowa i czosnkowa, z 5,00 do 2,50 zł/kg przeciętnie (-50%)
- Największy wzrost: bakłażany, z 5,50 do 7,50 zł/kg przeciętnie (+36%)
- Wśród warzyw korzeniowych mocno potaniały kapusta czerwona (-30%), cebula czerwona (-25%) i ziemniaki Irga (-24%)
- Orzechy włoskie: cena przeciętna bez zmian (30,00 zł/kg), ale górna granica poszła do 50,00 zł/kg, wobec 35,00 zł 27 sierpnia i 20,00 zł jeszcze 25 sierpnia
- Z notowań zniknęły jagody leśne, truskawki, czereśnie, wiśnie, morele i śliwki wielkoowocowe: sezon na te owoce się zakończył
Jabłka: tańsza grupa się różnicuje, droższa wraca w dół
W sierpniu wszystkie droższe odmiany jabłek (Piros, Paula Red, Delikates, Antonówka) poszły wyraźnie w górę. Miesiąc później część tego wzrostu się cofnęła, za to w tańszej grupie, do tej pory notowanej jednym wspólnym przedziałem, pojawił się wyraźny rozjazd między odmianami.
Jabłka Jonagored (cena przeciętna, zł/kg)
– 27.08.2026: 2,50
– 21.09.2026: 3,25
Gala i Golden Delicious poszły w górę niemal tak samo mocno, z 2,50 do 3,00 zł/kg (+20%), podczas gdy Ligol, Empire, Rubinstar i Šampion utrzymały dokładnie te same ceny co miesiąc wcześniej. Sześć odmian notowanych jeszcze w sierpniu jednym wspólnym przedziałem 2,50–3,00 zł/kg dziś rozjeżdża się na trzy różne poziomy w obrębie tej samej, teoretycznie najtańszej grupy.
W droższej grupie kierunek jest odwrotny. Piros, Paula Red i Delikates, które w sierpniu podskoczyły do 3,75 zł/kg, dziś wróciły do 3,00 zł/kg, czyli spadek o 20% względem notowania z 27 sierpnia. Antonówka zachowuje się podobnie, choć nie cofnęła się aż tak nisko:
Jabłka Antonówka (cena przeciętna, zł/kg)
– 25.08.2026: 3,00
– 27.08.2026: 4,50
– 21.09.2026: 4,00
Antonówka jest więc wciąż o jedną trzecią droższa niż na początku sierpniowego skoku, mimo że od 27 sierpnia straciła 11% wartości. To dobry przykład na to, że jeden punkt odniesienia potrafi wprowadzić w błąd: patrząc tylko na ostatni miesiąc, cena spadła; patrząc na cały wrzesień, wciąż stoi mocno powyżej poziomu sprzed sezonowego wzrostu.
Gruszki, brzoskwinie i maliny: sierpniowy skok się cofnął
Podobny mechanizm widać przy kilku innych owocach, które w sierpniu gwałtownie podrożały, a we wrześniu wróciły blisko wyjściowego poziomu.
- Gruszki Klapsa: z 8,00 zł/kg (27.08) do 6,50 zł/kg (21.09), spadek o 19%, ale wciąż o 18% drożej niż 25 sierpnia (5,50 zł/kg)
- Brzoskwinie: z 8,00 zł/kg do 6,50 zł/kg, spadek o 19%, dokładnie z powrotem do poziomu z 25 sierpnia
- Maliny: z 35,00 zł/kg do 30,00 zł/kg, spadek o 14%, też dokładnie z powrotem do poziomu wyjściowego
- Gruszki Konferencja: z 6,00 do 5,00 zł/kg (-17%), ten spadek jest już nowy, bo w sierpniu ta odmiana się nie ruszała
Morele, które w sierpniu podrożały o 43% do 10,00 zł/kg, w ogóle zniknęły z dzisiejszego zestawienia razem z pozostałymi owocami miękkimi (więcej niżej). Nie da się więc sprawdzić, czy ich cena też by się cofnęła.
Sezon się kończy: te owoce zniknęły z notowań
Zestawienie z 21 września nie zawiera już jagód leśnych, truskawek, czereśni, wiśni, moreli ani śliwek wielkoowocowych. Wszystkie te pozycje były jeszcze notowane 27 sierpnia, część z nich (jagody leśne po 38,00 zł/kg, maliny po 35,00 zł/kg) należała do najdroższych produktów w całym zestawieniu.
To naturalny koniec sezonu na te gatunki, ale ma praktyczną konsekwencję dla producentów: jeśli sprzedajesz towar z tej grupy, ostatnie dostępne notowanie z rynku hurtowego jest już trzytygodniowe i nie odzwierciedla bieżącego, bardzo ograniczonego popytu poza sezonem. Węgierka wciąż jest notowana, wielkoowocowe już nie, co dodatkowo pokazuje, że koniec sezonu na śliwki następuje etapami, odmiana po odmianie.
Orzechy włoskie: ekstremalna rozpiętość rośnie dalej
Orzechy włoskie od miesięcy są najbardziej niestabilną pozycją w całym zestawieniu, a wrześniowe notowanie potwierdza ten trend.
Orzechy włoskie (zł/kg)
– 25.08.2026: 8,00 min / 10,00 przeciętnie / 20,00 maks.
– 27.08.2026: brak min. / 30,00 przeciętnie / 35,00 maks.
– 21.09.2026: 18,00 min / 30,00 przeciętnie / 50,00 maks.
Cena przeciętna nie zmieniła się od 27 sierpnia, ale górna granica wzrosła z 35,00 do 50,00 zł/kg, czyli o 43% w miesiąc, a w porównaniu z 25 sierpnia jest już 2,5 razy wyższa. To sygnał, że przy tym produkcie o cenie decyduje niemal wyłącznie jakość i sposób przygotowania partii, więc towar wysortowany może dziś uzyskać znacznie więcej niż jeszcze miesiąc temu. Podobny, choć mniejszy wzrost widać przy orzechach laskowych: z 18,00 zł/kg (27.08) do 20,00 zł/kg (21.09), czyli +11%, a licząc od 25 sierpnia (15,00 zł/kg) już +33%.
Warzywa krajowe, które najbardziej potaniały
Największy pojedynczy spadek w całym zestawieniu dotyczy cebuli.
Cebula biała cukrowa i czosnkowa (cena przeciętna, zł/kg)
– 27.08.2026: 5,00
– 21.09.2026: 2,50
Spadek o połowę w miesiąc to najsilniejszy ruch cenowy po stronie warzyw. Cebula czerwona poszła w podobnym kierunku, choć nie tak mocno: z 4,00 do 3,00 zł/kg (-25%). Oba te ruchy wpisują się w typowy dla września mechanizm zwiększonej podaży cebuli z tegorocznych zbiorów.
Pozostałe wyraźne spadki wśród warzyw:
- Kapusta czerwona: z 2,00 do 1,40 zł/kg (-30%)
- Ziemniaki Irga: z 1,25 do 0,95 zł/kg (-24%)
- Pomidory gruntowe: cena przeciętna z 3,00 do 2,50 zł/kg (-17%), a górna granica spadła jeszcze mocniej, z 5,00 do 3,00 zł/kg
- Papryka czerwona i żółta: z 7,50 do 6,50 zł/kg (-13%)
- Pietruszka: z 4,50 do 4,00 zł/kg (-11%)
Przypadek pomidorów gruntowych zasługuje na dodatkowy komentarz. W sierpniu cena przeciętna stała w miejscu, ale górna granica rosła, co sygnalizowało poszerzający się przedział jakościowy. Teraz ten przedział się zwęził z powrotem, co oznacza, że towar na rynku stał się bardziej jednorodny.
Warzywa krajowe, które podrożały
Po stronie wzrostów wyróżnia się jedna pozycja.
Bakłażany (cena przeciętna, zł/kg)
– 27.08.2026: 5,50
– 21.09.2026: 7,50
Wzrost o 36% to największy pojedynczy ruch w górę w tym zestawieniu, przy produkcie, który przez cały sierpień pozostawał stabilny. Pozostałe wzrosty są znacznie łagodniejsze:
- Pory: z 3,85 do 4,25 zł/kg (+10%)
- Cukinie: z 4,00 do 4,50 zł/kg (+13%)
- Brokuły: z 4,00 do 4,50 zł za sztukę (+13%)
- Kalafiory: z 4,25 do 4,50 zł za sztukę (+6%)
Ogórki: kolejna odsłona przeciwstawnych ruchów w tej samej grupie
Notowanie z 27 sierpnia pokazywało wyraźny kontrast między ogórkami gruntowymi (mocno w górę) a ogórkami spod osłon krótkich (w dół). We wrześniu obie pozycje się odwróciły.
Ogórki gruntowe (cena przeciętna, zł/kg)
– 25.08.2026: 4,50
– 27.08.2026: 7,50
– 21.09.2026: 5,00
Cena spadła o jedną trzecią względem sierpniowego szczytu, ale wciąż jest o 11% wyższa niż na początku sierpnia. Co ciekawe, rozstrzał cenowy wyraźnie się zwęził: 25 sierpnia notowania sięgały od 1,50 do 8,00 zł/kg, dziś to już tylko 3,00–7,00 zł/kg. Towar stał się bardziej jednorodny jakościowo.
Ogórki spod osłon krótkich poszły w przeciwną stronę: z 3,00 zł/kg (27.08) do 4,25 zł/kg (21.09), czyli +42%, i to już powyżej poziomu sprzed sierpniowego spadku (4,00 zł/kg 25 sierpnia). Podobny wzorzec „w górę, potem w dół, potem znów w górę” widać też przy fasolce szparagowej (6,00 → 8,50 → 6,00 zł/kg) i papryce zielonej (4,50 → 6,00 → 5,00 zł/kg) oraz pomidorach spod osłon (5,00 → 6,50 → 5,00 zł/kg). Wszystkie trzy wróciły niemal dokładnie do poziomu z 25 sierpnia, mimo wyraźnego sierpniowego wahnięcia po drodze.
Ceny bez zmian: fundament rynku wciąż stabilny
Mimo licznych ruchów opisanych wyżej, spora część asortymentu utrzymała identyczną cenę przeciętną od 27 sierpnia:
- Ziemniaki: 0,90 zł/kg
- Kapusta biała: 0,80 zł/kg
- Buraki ćwikłowe: 1,00 zł/kg
- Cebula biała: 1,30 zł/kg
- Chrzan: 17,00 zł/kg
- Boczniaki: 18,00 zł/kg
- Kapusta włoska: 3,50 zł/kg
- Śliwki odm. typu węgierka: 4,00 zł/kg (choć dolna granica spadła z 3,50 do 2,50 zł/kg, czyli szerszy rozstrzał przy tej samej średniej)
Marchew zanotowała nieznaczny spadek, z 1,20 do 1,10 zł/kg (-8%), co mieści się w normalnej zmienności rynkowej i nie zasługuje na miano trendu.
Co te zmiany oznaczają dla producenta
- Sierpniowy skok to nie zawsze trwały trend. Fasolka szparagowa, papryka zielona, pomidory spod osłon, gruszki Klapsa czy brzoskwinie podrożały w sierpniu, a we wrześniu wróciły niemal do wyjściowej ceny. Jeśli negocjujesz na podstawie notowania sprzed tygodni, sprawdź, czy ten konkretny produkt akurat utrzymuje trend, czy właśnie z niego wychodzi.
- Miesiąc to za długo, żeby polegać na jednym punkcie odniesienia. Antonówka jest dziś tańsza niż w szczycie sierpniowego skoku, ale wciąż o jedną trzecią droższa niż na początku sierpnia. Oba te fakty są prawdziwe jednocześnie, w zależności od tego, z czym porównujesz.
- Rozstrzał w obrębie jednej grupy bywa większy niż różnica między grupami. Jabłka Jonagored, Gala i Golden Delicious rozjechały się cenowo, mimo że miesiąc temu notowano je razem. Orzechy włoskie mają dziś rozpiętość od 18 do 50 zł/kg. Sprawdzaj cenę dla swojej konkretnej odmiany, nie dla całej kategorii.
Jeśli sprzedajesz owoce, aktualne zapytania kupna sprawdzisz na giełdzie owocowej Agriteo, a przy warzywach na giełdzie warzyw. Zestawienie własnej oferty z notowaniem hurtowym i realnymi zapytaniami od odbiorców z całej Polski daje pełniejszy obraz niż sama rozmowa ze stałym kontrahentem.
Przy wahaniach, które potrafią się cofnąć równie szybko, jak się pojawiły, warto rozważyć Konto Premium. Ustawiasz raz, jakich produktów i cen szukasz, a powiadomienie o pasującym zapytaniu trafia do Ciebie samo, zamiast comiesięcznego ręcznego porównywania notowań.
FAQ: zmiany cen warzyw i owoców krajowych 27.08–21.09.2026
Który produkt krajowy najbardziej potaniał między 27 sierpnia a 21 września 2026 r.?
Cebula biała cukrowa i czosnkowa, z 5,00 do 2,50 zł/kg przeciętnie, czyli o 50%. To zdecydowanie największy spadek w całym zestawieniu.
Co najbardziej podrożało?
Bakłażany, z 5,50 do 7,50 zł/kg przeciętnie (+36%). To jedyny produkt z tak wyraźnym, nowym wzrostem, bez wcześniejszego sierpniowego ruchu w tę samą stronę.
Czy sierpniowe wzrosty cen jabłek się utrzymały?
Częściowo. Droższe odmiany (Piros, Paula Red, Delikates) wróciły do poziomu sprzed sierpniowego skoku lub blisko niego. Antonówka pozostaje wyraźnie droższa niż na początku sierpnia, mimo że też się cofnęła ze szczytu. W tańszej grupie odmian pojawił się z kolei nowy wzrost, którego w sierpniu jeszcze nie było.
Dlaczego niektóre owoce zniknęły z notowań?
Bo ich sezon się skończył. Jagody leśne, truskawki, czereśnie, wiśnie, morele i śliwki wielkoowocowe były notowane jeszcze 27 sierpnia, a we wrześniowym zestawieniu już ich nie ma. To normalny, sezonowy koniec podaży z krajowych upraw.
Czy rozpiętość cen orzechów włoskich to coś nowego?
Nie, to kontynuacja trendu widocznego już w sierpniu. Górna granica notowania wzrosła z 20,00 zł/kg (25 sierpnia) przez 35,00 zł/kg (27 sierpnia) do 50,00 zł/kg (21 września), czyli 2,5-krotnie w niecały miesiąc, mimo że cena przeciętna od sierpnia się nie zmieniła.
Jak sprawdzić, czy dany wzrost lub spadek to trwały trend, czy chwilowe wahnięcie?
Najlepiej porównać cenę z kilkoma wcześniejszymi notowaniami, nie tylko z jednym. Fasolka szparagowa, papryka zielona i pomidory spod osłon podrożały w sierpniu i wróciły do wyjściowego poziomu we wrześniu. Patrząc tylko na dwa skrajne punkty w czasie, łatwo przeoczyć ten cały cykl.
Podsumowanie
Notowania z 21 września 2026 r. pokazują rynek, który w ciągu miesiąca zdążył wykonać pełny obrót: część sierpniowych wzrostów się cofnęła, część nowych spadków i wzrostów dopiero się pojawiła, a kilka produktów po prostu wypadło z zestawienia wraz z końcem sezonu. Największy pojedynczy ruch to spadek cen cebuli białej cukrowej i czosnkowej o połowę, a największy wzrost to bakłażany, wyższe o ponad jedną trzecią.
Wniosek dla producenta: jednorazowe porównanie dwóch notowań, oddalonych o kilka dni, mówi co innego niż porównanie rozciągnięte na cały miesiąc. Antonówka, ogórki gruntowe i orzechy laskowe są dziś tańsze niż w sierpniowym szczycie, ale wciąż wyraźnie droższe niż na początku sierpnia, i obie te informacje są jednocześnie prawdziwe.
Chcesz sprawdzić, ile realnie oferują za Twój towar odbiorcy z całej Polski, a nie tylko ci z okolicy? Załóż darmowe konto na Agriteo i wystaw pierwsze ogłoszenie w kilka minut.
