Polski eksport rolno-spożywczy osiągnął w 2025 roku rekordową wartość 58,4 mld EUR, o 8,6 procent więcej niż rok wcześniej. To dobra wiadomość w nagłówku, ale zanim uznasz, że dotyczy ona też Ciebie, warto sprawdzić, która część tego rekordu naprawdę pochodzi z sadów i pól warzywnych, a która z zupełnie innych branż.
Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa opublikował te dane 16 lutego 2026 roku w raporcie Biura Analiz i Strategii. Poniżej rozkładamy cały wynik na czynniki pierwsze i pokazujemy, co konkretnie oznacza dla sadownika czy producenta warzyw, a nie tylko dla całej branży rolno-spożywczej jako takiej.
Kluczowe informacje
- Eksport rolno-spożywczy z Polski wyniósł w 2025 r. 58,4 mld EUR, wzrost o 8,6 procent; saldo handlowe sięgnęło 19,8 mld EUR
- Mięso i przetwory mięsne odpowiadały za 22 procent eksportu, owoce i warzywa razem tylko za 9 procent (4 procent owoce, 5 procent warzywa)
- Unia Europejska odpowiadała za 75 procent całego eksportu, z Niemcami jako największym pojedynczym rynkiem (25 procent)
- Owoce urosły o 16 procent, a warzywa zaledwie o 0 procent, mimo że oba trafiają na te same, europejskie rynki
- Wzrost cen żywności na świecie, nie tylko wolumen sprzedaży, w dużej mierze napędził wynik: wskaźnik FAO Food Price Index był w 2025 r. o 5,2 pkt wyższy niż rok wcześniej
Liczby, które warto znać
Poza samym eksportem raport podaje też drugą stronę bilansu. Import towarów rolno-spożywczych do Polski wyniósł w 2025 roku 38,6 mld EUR, o 7,8 procent więcej niż rok wcześniej. Dodatnie saldo handlowe, czyli różnica między eksportem a importem, ukształtowało się na poziomie 19,8 mld EUR, o 10,2 procent wyższym niż w 2024 roku.
KOWR wskazuje dwa główne powody wzrostu wartości eksportu. Pierwszy to wyższe średnie ceny żywności na rynku międzynarodowym: wskaźnik FAO Food Price Index, mierzący miesięczne zmiany cen międzynarodowego koszyka produktów spożywczych, był w 2025 roku o 5,2 punktu wyższy rok do roku. Drugi to utrzymanie przez Polskę silnej pozycji w łańcuchach dostaw oraz odbudowujący się popyt konsumpcyjny w Unii Europejskiej, który odpowiadał za trzy czwarte wpływów z całego eksportu rolno-spożywczego.
To ważne rozróżnienie. Rekordowa wartość w euro nie zawsze oznacza rekordowy wolumen sprzedanego towaru. Część wzrostu to po prostu wyższe ceny transakcyjne uzyskiwane przez eksporterów, nie większa ilość owoców czy warzyw fizycznie przekraczających granicę.
Kto naprawdę ciągnie ten rekord
Tu zaczyna się część, która najbardziej interesuje sadownika czy producenta warzyw: co dokładnie złożyło się na te 58,4 mld EUR. Struktura towarowa eksportu wygląda następująco. Mięso, przetwory mięsne i żywiec odpowiadały za 22 procent wartości, czyli 12,8 mld EUR, przy wzroście aż o 18 procent rok do roku. Ziarno zbóż i przetwory to 11 procent, 6,4 mld EUR, ze spadkiem o 1 procent. Tytoń i wyroby tytoniowe, 10 procent, 5,8 mld EUR, wzrost o 4 procent.
Dalej w kolejności: cukier i wyroby cukiernicze, 8 procent, 4,9 mld EUR, wzrost o 10 procent. Produkty mleczne, 7 procent, 3,9 mld EUR, wzrost o 10 procent. Ryby i przetwory rybne, 6 procent, 3,4 mld EUR, wzrost o 9 procent. Dopiero na tym miejscu w rankingu pojawiają się warzywa: 5 procent, 2,7 mld EUR, wzrost 0 procent. Owoce zamykają tę część zestawienia z 4 procentami, 2,4 mld EUR, ale za to wzrostem o 16 procent.
Pozostałe 18 procent wartości eksportu rozkłada się na kawę, herbatę i kakao (3 procent, wzrost aż o 26 procent), nasiona roślin oleistych i tłuszcze roślinne (2 procent, spadek o 11 procent), soki owocowe i warzywne (2 procent, wzrost o 16 procent) oraz alkohole (2 procent, spadek o 2 procent).
Wniosek jest prosty: owoce i warzywa razem to zaledwie 9 procent wartości całego polskiego eksportu rolno-spożywczego. Rekord ciągną przede wszystkim mięso, produkty wysoko przetworzone jak wyroby cukiernicze czy czekolada, oraz kategorie takie jak kawa czy herbata, które w Polsce w ogóle nie są uprawiane, tylko przetwarzane i reeksportowane. Jeśli produkujesz owoce lub warzywa, warto pamiętać o tej proporcji, zanim nagłówek "rekordowy eksport" wywoła wrażenie, że dotyczy on wprost Twojego gospodarstwa.
Co to oznacza konkretnie dla sadowników i producentów warzyw
Skoro owoce i warzywa to mniejszość w tym rekordzie, tym bardziej warto przyjrzeć się im osobno, zamiast wnioskować z ogólnej liczby. Dwa fakty zasługują na szczególną uwagę.
Pierwszy: owoce i warzywa, mimo że sąsiadują w tej samej tabeli KOWR i trafiają na te same, głównie europejskie rynki, poszły w 2025 roku zupełnie różnymi drogami. Owoce urosły o 16 procent, warzywa stanęły w miejscu, a krajowy rynek skupu warzyw przeżył w tym samym czasie poważny kryzys cenowy, częściowo z powodu konkurencji importowej. Rozłożyliśmy ten kontrast na czynniki pierwsze w osobnym artykule, razem z danymi o cenach skupu i praktycznymi wnioskami dla producentów warzyw na 2026 rok.
Drugi: raport KOWR wymienia też dziewięć krajów pozaunijnych z wyjątkowo szybkim wzrostem eksportu, od 15 do 53 procent. Warto jednak wiedzieć, że tylko jeden z nich, Serbia, ma owoce wymienione jako główny produkt wzrostu, reszta to głównie mięso, tytoń i nabiał. Prawdziwe nowości dla producentów owoców, jak niedawne otwarcie rynku wietnamskiego na borówki, w ogóle nie mieszczą się w tej rocznej statystyce. Sprawdź, które rynki faktycznie mają znaczenie dla owoców, zanim zaczniesz planować eksport w nowym kierunku.
Niezależnie od tego, czy sprzedajesz krajowo czy planujesz eksport, ten sam mechanizm działa po obu stronach: szerszy dostęp do odbiorców, czy to na giełdzie owocowej, czy giełdzie warzyw, daje realną przewagę, gdy Twoja kategoria produktowa rośnie wolniej niż średnia dla całego sektora rolno-spożywczego.
Kierunki geograficzne w skrócie
Unia Europejska odpowiadała w 2025 roku za 75 procent całego polskiego eksportu rolno-spożywczego, o wartości 43,9 mld EUR, wzrost o 10 procent rok do roku. Największym pojedynczym rynkiem pozostały Niemcy, 14,8 mld EUR, wzrost o 8 procent, a za nimi Francja (4,0 mld EUR, wzrost aż o 22 procent), Niderlandy (3,4 mld EUR, wzrost o 13 procent), Czechy (2,9 mld EUR, wzrost o 10 procent) i Włochy (2,8 mld EUR, wzrost o 7 procent).
Kraje pozaunijne odpowiadały za pozostałe 25 procent, czyli 14,5 mld EUR, wzrost zaledwie o 3 procent. KOWR tłumaczy tę niższą dynamikę aprecjacją złotego względem dolara amerykańskiego, która utrudniała eksporterom konkurowanie ceną poza Unią. Głównymi odbiorcami spoza UE pozostały Zjednoczone Królestwo (4,4 mld EUR, bez zmian), Ukraina (1,2 mld EUR, wzrost o 23 procent), USA (838 mln EUR, wzrost o 7 procent) i Turcja (563 mln EUR, wzrost o 16 procent).
Trzy wnioski praktyczne na 2026 rok
Same liczby niewiele zmieniają, jeśli nie przełożysz ich na konkretną decyzję dotyczącą sprzedaży w nadchodzącym sezonie. Oto trzy wnioski, które warto zapamiętać z tego raportu.
- Nie zakładaj, że "rekordowy eksport" dotyczy Twojej kategorii, dopóki nie sprawdzisz struktury. Nagłówek o rekordzie 58,4 mld EUR brzmi identycznie, niezależnie od tego, czy stoi za nim wzrost eksportu mięsa o 18 procent, czy stagnacja eksportu warzyw na poziomie 0 procent. Zawsze warto dojść do konkretnej kategorii, zanim zbuduje się na tej podstawie plan sprzedaży.
- Sprawdzaj wiarygodność nowych kontrahentów, zwłaszcza w rosnących kategoriach. Tam, gdzie eksport rośnie najszybciej, rośnie też liczba nowych, nieznanych firm handlowych szukających dostawców. Zanim podejmiesz współpracę z kimś, kogo wcześniej nie znałeś, sprawdź jego wiarygodność raportem, zamiast opierać decyzję wyłącznie na dobrej koniunkturze widocznej w statystykach.
- Śledź dane sektorowe, nie tylko nagłówki. Wskaźniki takie jak FAO Food Price Index czy struktura towarowa eksportu KOWR aktualizowane są regularnie i dają dokładniejszy obraz niż jednorazowy komunikat prasowy o rekordzie. Warto wracać do takich raportów co najmniej raz na kwartał, planując sprzedaż na kolejny sezon.
FAQ: eksport rolno-spożywczy z Polski w 2025 roku
Ile wyniósł eksport rolno-spożywczy z Polski w 2025 roku?
Eksport towarów rolno-spożywczych z Polski osiągnął w 2025 roku rekordową wartość 58,4 mld EUR (248 mld zł), o 8,6 procent wyższą niż rok wcześniej, według danych Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa.
Jaki jest udział owoców i warzyw w polskim eksporcie rolno-spożywczym?
Owoce i przetwory owocowe odpowiadały za 4 procent wartości eksportu (2,4 mld EUR), a warzywa i przetwory warzywne za 5 procent (2,7 mld EUR). Razem to 9 procent całości, znacznie mniej niż mięso, które samo odpowiadało za 22 procent.
Które kategorie eksportu rosły najszybciej w 2025 roku?
Najszybciej rosła kawa, herbata i kakao (+26 procent), mięso (+18 procent), owoce (+16 procent) oraz soki owocowe i warzywne (+16 procent). Spadki odnotowały nasiona roślin oleistych i tłuszcze roślinne (-11 procent) oraz alkohole (-2 procent).
Dlaczego eksport rósł mimo trudnych warunków handlowych?
KOWR wskazuje dwa główne powody: wyższe średnie ceny żywności na rynku międzynarodowym (wskaźnik FAO Food Price Index wzrósł o 5,2 pkt r/r) oraz utrzymanie przez Polskę silnej pozycji w łańcuchach dostaw, wspieranej odbudowującym się popytem konsumpcyjnym w Unii Europejskiej.
Podsumowanie
Rekord 58,4 mld EUR to prawdziwa liczba, ale nie każdy producent skorzystał na niej w tym samym stopniu. Mięso, tytoń i produkty wysoko przetworzone poniosły ten wynik w górę, podczas gdy owoce i warzywa, razem odpowiadające za 9 procent całości, zaliczyły bardzo różne sezony: owoce z wyraźnym wzrostem, warzywa w stagnacji i pod presją cenową na rynku krajowym.
Zanim zaplanujesz sprzedaż na 2026 rok w oparciu o nagłówki o eksportowym rekordzie, sprawdź, co konkretnie mówią dane o Twojej kategorii, i zweryfikuj każdego nowego kontrahenta, zanim wyślesz mu towar.
Załóż darmowe konto na Agriteo i sprawdź, jak wygląda popyt na Twój produkt naprawdę, zamiast opierać decyzje wyłącznie na zbiorczych statystykach całego sektora.
