Borowiki

Borowiki hurt – sprzedaj lub kup borowiki świeże, suszone i mrożone

Agriteo – hurtowy rynek borowika szlachetnego

Borowik jest najcenniejszym gatunkiem, jaki przechodzi przez polskie punkty skupu, i jednocześnie najbardziej kapryśnym towarem w całej kategorii. Sezon zaczyna się wtedy, kiedy pozwoli na to pogoda, trwa nierówno i kończy się bez zapowiedzi, a każda partia traci wartość z godziny na godzinę. Agriteo daje obu stronom tego rynku jedno miejsce: skup wystawia to, czym dysponuje dzisiaj, a suszarnie, mrożalnie, hurtownie i firmy eksportowe widzą oferty z całego kraju i kontaktują się z dostawcą bezpośrednio.

Sprzedaż borowików w hurcie – dla skupów i dostawców

Prowadzisz punkt skupu albo dysponujesz partią z bieżącego sezonu? Wystaw ogłoszenie i opisz towar tak, jak oceni go osoba przyjmująca dostawę: postać, ilość, dzień zbioru, klasa, stopień przebrania oraz warunki odbioru. Przy tym gatunku najmocniejszym argumentem nie jest wolumen, tylko stan surowca. Partia młodych, twardych owocników z jasnymi rurkami znajdzie odbiorcę w kilka godzin, a towar przetrzymany dzień dłużej zostanie skierowany wyłącznie do przerobu i wyceniony zupełnie inaczej.

W jakiej postaci sprzedasz borowiki na Agriteo?

Rynek działa w czterech postaciach i każda ma innych odbiorców. Towar świeży, przeznaczony do szybkiej odsprzedaży, kupują hurtownie, gastronomia i firmy wysyłające grzyby za granicę. Susz, w kapeluszach, plastrach lub kostce, trafia do zakładów pakujących i dystrybutorów, bo znosi długie magazynowanie. Mrożonka w całości, w plastrach lub kostce idzie do producentów żywności przetworzonej. Czwartą pozycją są partie w solance, konserwowane po to, żeby przerobić je poza szczytem sezonu. Postać towaru wpisz w tytuł ogłoszenia, bo to pierwszy filtr kupującego.

Klasy i ocena jakości borowika przy odbiorze

Ocena zaczyna się od twardości owocnika i wieku sztuki. Młode, zwarte grzyby z jasną warstwą rurek stanowią klasę najwyższą i idą na sprzedaż świeżą albo na susz kapeluszowy. Sztuki rozwinięte, z ciemniejszymi rurkami i miękkim miąższem, kierowane są do mrożenia lub krojenia. Osobno ocenia się obecność larw, bo pojedyncze zaatakowane sztuki obniżają wartość całej partii. Towar przebrany i posortowany przed dostawą wyceniany jest inaczej niż surowiec wysypany do skrzynki prosto z kosza, więc przygotowanie partii zwraca się w rozmowie o cenie.

Hurtowy skup borowików – dla suszarni, mrożalni i eksporterów

Kupujesz surowiec do suszarni, prowadzisz mrożalnię, zaopatrujesz hurtownię grzybów albo kompletujesz partie na rynki zagraniczne? Przeglądaj ogłoszenia wystawiane przez punkty skupu i dostawców, zawężając je po postaci towaru, regionie i wielkości partii. Kontakt idzie wprost do osoby, która ma towar w ręku, więc o klasie, dniu zbioru i sposobie przechowywania rozmawiasz od razu, bez pośrednika przekazującego informacje z drugiej ręki. Firmę, z którą wcześniej nie handlowałeś, warto wcześniej sprawdzić w raporcie o kontrahencie dostępnym w serwisie.

Skąd pochodzą borowiki oferowane na Agriteo?

Towar płynie z rejonów o dużych kompleksach leśnych: z Podlasia, Warmii i Mazur, Lubelszczyzny, Podkarpacia, Lubuskiego, Pomorza oraz z borów zachodniej i północnej Polski. Rozkład podaży zmienia się jednak z tygodnia na tydzień, bo zależy od lokalnych opadów i temperatury, a nie od samej powierzchni lasów w województwie. Kupujący filtrujący ogłoszenia po lokalizacji widzi, gdzie akurat schodzi towar, i podstawia transport tam, gdzie zbiory faktycznie trwają, zamiast obsługiwać rejon, który w tym roku nie obrodził.

Susz borowikowy w obrocie hurtowym

Susz jest tą postacią, w której borowik z polskich lasów najczęściej wyjeżdża poza kraj. Handel prowadzi się osobno dla suszu z samych kapeluszy, osobno dla plastrów krojonych z całych owocników i osobno dla kostki. Kupujący ocenia barwę, grubość i wyrównanie plastra, zapach oraz udział fragmentów rozdrobnionych, powstałych przy przesypywaniu partii. Towar pakuje się w worki foliowe wkładane do kartonów zbiorczych, a magazynuje w suchym pomieszczeniu, bo susz łatwo chłonie wilgoć i traci wtedy klasę, w której został przyjęty.

Borowiki na eksport – wymagania odbiorców zagranicznych

Susz i mrożonki z polskiego surowca są rozpoznawalne na rynkach Niemiec, Włoch i innych krajów Europy Zachodniej, a firmy handlowe kompletujące ładunki szukają dostawców zdolnych powtórzyć tę samą jakość w kolejnej partii. Taki odbiorca pyta o trzy rzeczy: o wyrównanie towaru w obrębie partii, o zdolność wydania umówionej ilości w krótkim oknie czasowym oraz o udokumentowane pochodzenie surowca. Obrót runem leśnym wiąże się też z wymogami sanitarnymi, które warto ustalić z kupującym przed pierwszą wysyłką. Jeśli spełniasz te warunki, napisz o tym w ofercie, bo to sito, przez które przechodzi niewielu dostawców.