Chcesz rozwijać gospodarstwo? Zacznij od liczenia kosztów i planowania strategii. Pokażę, jak policzyć, po ile sprzedawać, żeby handel nie był hazardem. To brzmi hucznie, ale uważam, że każdy przedsiębiorca rolniczy, który chce się rozwijać, powinien to rozważyć.
Rozwój gospodarstw rolnych
Ten film oraz tekst jest dla starszych rolników głodnych wiedzy, którzy szukają, co usprawnić w swoim biznesie, oraz dla młodych następców, którzy podjęli ważną decyzję, żeby zostać na wsi i rozwijać rodzinne przedsiębiorstwo. To bardzo ciężka praca i należą się ukłony tym, którzy świadomie ją wybrali. Materiał jest dla osób, które faktycznie chcą powiększać gospodarstwo, produkować coraz lepszej jakości towar i prowadzić je jak firmę. Nie każdy musi tego chcieć, i to jest w porządku. Jeśli jest Ci dobrze tak, jak jest, ten film nie będzie dla Ciebie.
Liczenie kosztów w gospodarstwie, czyli koniec decyzji na intuicję
Kupując towary od rolników, zauważyłem, że wielu z nich podejmuje decyzje wyłącznie w oparciu o intuicję i to, co powiedział sąsiad. Nie sprzedają w danym miesiącu, bo wierzą, że cena będzie wyższa, ale nie mają jak tej wiedzy potwierdzić. Żeby rozwijać gospodarstwo, na przykład dokupować rok w rok 1 hektar ziemi i go obsadzać, musisz zarobić powiedzmy 150 tys. zł. A żeby zarobić, najpierw musisz wiedzieć, ile wydajesz. Dlatego weź kartkę albo Excel i podziel go na pół: osobno koszty gospodarstwa, osobno koszty prywatne. Każdego dnia spisuj, na co ile wydałeś, a jeśli nic, wpisz zero. Dzięki temu w styczniu wiesz dokładnie, ile kosztowało Cię wyprodukowanie towaru, łącznie z naprawą kosiarki czy opryskiwacza, oraz ile pochłonęło jedzenie, wyjazdy rodzinne i szkoła dzieci. Znasz koszt wszystkiego.
Prosta matematyka: po ile musisz sprzedać produkty rolne
Załóżmy, że znasz już swoje liczby. Wyliczenie jest wtedy proste:
koszty gospodarstwa: 300 tys. zł,
koszty prywatne, czyli życie: 150 tys. zł,
pieniądze na inwestycję, czyli dodatkowy hektar ziemi: 150 tys. zł,
razem do zarobienia 600 tys. zł przy zbiorze 300 ton, czyli średnia cena 2 zł za kg.
Oczywiście na bieżąco coś sprzedasz jako towar przemysłowy, a coś prosto z pola, na przykład odmiany letnie, ale to nie zmienia zasady. Powiedzmy, że na przemysłowym zarobiłeś 50 tys. zł, na letnich odmianach kolejne 50 tys. zł, a na magazynach zostało Ci około 200 ton i 500 tys. zł do zarobienia. Wtedy wiesz, że resztę musisz sprzedać średnio po 2,50 zł, i szukasz klienta, który tyle zapłaci. Jeśli rynek stoi na poziomie od 2 do 2,20 zł za kg, a Ty potrzebujesz 2,50 zł, nie rozkładasz rąk, tylko szukasz odpowiedniego odbiorcy. Sprzedając hurtowo z gospodarstwa, jest to jak najbardziej do zrobienia.
Planowanie strategii rozwoju gospodarstw na 3 do 5 lat
Kiedy liczysz koszty i wiesz, że w przyszłym sezonie chcesz dokupić hektar, wiesz też, ile pieniędzy potrzebujesz i po ile sprzedawać. Ale zacznij od strategii, czyli usiądź i zaplanuj działania na 3 do 5 lat w przód, sam ze sobą albo z żoną czy mężem. Chodzi o wyznaczenie kierunku, bo bez kierunku ludzie się gubią. Ustal sobie konkretne cele, na przykład:
chcę mieć 30 ha młodych sadów, mając 25 ha, więc pytam, co musi się stać: może dokupić ziemię, rozbudować noclegi dla pracowników albo wymienić starsze nasadzenia na młode,
chcę delegować i nie pracować fizycznie po 16 godzin, więc liczę, ilu ludzi i ile ziemi potrzeba, żeby ich opłacić,
chcę rozbudować sieć magazynów, więc wiem, ile setek tysięcy czy milionów odłożyć, i rozkładam ten wydatek na lata.
Sprzedaż hurtowa w rolnictwie to nie hazard
Dzięki liczeniu kosztów, planowaniu rozwoju i zarabianiu tyle, ile chcesz, unikasz sytuacji, w której niepotrzebnie ryzykujesz. Kiedy wiesz, ile chcesz zarobić, nie odsyłasz klientów w listopadzie po to, żeby w lutym samemu dzwonić i sprzedawać o 20% taniej, bo liczyłeś na jeszcze większe pieniądze. Planuj, bo wtedy wiesz, za ile chcesz sprzedać, a gdy trafia się klient, po prostu zarabiasz i idziesz do przodu. Tak unikasz żalu do siebie, że mogłeś sprzedać drożej, a wyszło taniej. Bo taki żal to znak, że uprawiałeś hazard zamiast zarządzać gospodarstwem.
Z tego materiału dowiesz się:
dla kogo jest myślenie o gospodarstwie jak o firmie, a dla kogo nie,
jak prosto rozdzielić i codziennie spisywać koszty gospodarstwa oraz prywatne,
jak z kosztów i celu inwestycyjnego wyliczyć średnią cenę sprzedaży,
dlaczego dokładna cena rynkowa ma mniejsze znaczenie, niż myślisz,
jak zaplanować strategię gospodarstwa na 3 do 5 lat,
jak stawiać konkretne cele dotyczące ziemi, ludzi i magazynów,
dlaczego planowanie zamienia hazard w świadome zarządzanie.
Jeśli przeczytałeś do końca, załóż konto na platformie agriteo.com i daj nam znać na maila kontakt@agriteo.com, co o niej myślisz. Buduj razem z nami nowoczesny i bezpieczny rynek hurtowej sprzedaży produktów rolnych. A jeśli nie widziałeś jeszcze wpisu i odcinka o tym, co zrobić, kiedy klient nie płaci za produkty rolne, koniecznie do niego zajrzyj.
